Hmmm avez-vous repéré les jolies pommes d'automne sur vos marchés ? L'occasion de faire un bon classique réconfortant: une jolie tarte tatin ! L'odeur du caramel mêlé à celui de la cannelle met tout le monde d'accord ! Par contre, mieux vaut ne pas compter...

J'ai découvert il y a quelques mois un très bon blog de pâtisserie anglaise, Baking for Britain. Ce blog met une bonne claque aux clichés que j'ai pu avoir et que nous avons surement tous eu. Et oui, en Angleterre, il n'y a pas que de (l'infâme) jelly...